Schneller Quark-Streuselkuchen mit Obst Rezept : Dieser Streuselkuchen kann je nach Saison immer wieder gebacken werden und eignet sich auch besonders zum Verwerten von Obstresten.
Zutaten :
Für den Teig :
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Tüte/n Vanillezucker
- 1 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Tüte/n Backpulver
- 500 g Mehl
Für den Belag :
- 1 kg Quark
- 1 Tüte/n Vanillepuddingpulver
- 200 g Zucker
- 1 Ei(er)
- ½ Zitrone(n), nur der Saft
- 1 Glas Kirsche(n), abgetropft oder jedes beliebige vorbereitete Obst
Zubereitung :
- Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Für den Teig alle Teigzutaten mit den Knethaken krümelig rühren. 1/4 vom Teig zurück behalten. 3/4 des Teiges gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken.
- Die Zutaten für den Belag, außer dem Obst, gut verrühren und auf den Teig streichen. Den Belag mit dem Obst nach Wahl belegen und den Rest des Teiges wie Streusel darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 30 – 35 Minuten auf der mittleren Schiene backen.