Topfen-Marmor-Brownie Rezept – Das Marmormuster aus Topfen macht dieses Brownie Rezept zu einem besonderen Hingucker!
Zutaten:
- 170 g Butter
- 220 g Rohrzucker
- 3 EL Kakaopulver (Backkakao)
- 2 Stk Eier, verquirlt
- 120 g Mehl
Zutaten Topfenmasse:
- 250 g Topfen
- 3 EL Rohrzucker
- 1 Stk Ei, verquirlt
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine flache Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Die Butter in einem Topf zerlassen, vom Herd nehmen und dann Zucker und Kakao einrühren.
- Die Masse in eine Rührschüssel gießen und gemeinsam mit Eiern und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig nun in die bereits vorbereitete Form füllen.
- Für den Topfenteig den Topfen mit Zucker und Ei verquirlen und esslöffelweise auf dem Brownie-Teig verteilen. Mit einer Gabel durch beide Teigsorten fahren, damit ein schönes Marmormuster entsteht.
- Nun den Brownie 40 – 45 Minuten backen, bis der Teig sich fest anfühlt. Zuerst in der Form abkühlen lassen, dann in Quadrate oder Streifen schneiden.
Tipps zum Rezept
Der Topfen kann auch durch Ricotta ersetzt werden!