ZUTATEN :
Für den Teig :
- 1 TL Backpulver
- Fett für das Blech
- 100 g Margarine
- 1 Pck. Vanillezucker
- 375 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 Eier
Für den Belag:
- 200 g Sauerrahm
- 300 ml Milch
- 1 kg Quark
- 4 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 275 g Zucker
- 1 Pck. Tortenguss, klar
- 2 Dose/n Mandarine(n)
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- 100 ml Öl
Zubereitung:
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Aus den Zutaten für den Teig einen Teig zubereiten. Das Backblech einfetten und den Teig darauf dünn ausrollen.
- Die Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen für den Tortenguss.
- Die restlichen Zutaten, außer Mandarinen, miteinander verrühren und auf den Teig gießen. Dann die Mandarinen darauf verteilen. Im Ofen bei 190°C ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen den Tortenguss zubereiten und auf den Kuchen geben.