Schoko Becherkuchen Rezept

Schoko Becherkuchen: Der unkomplizierte Klassiker für jeden Tag

Wer kennt das nicht? Man hat Lust auf etwas Süßes, aber keine Lust, lange in der Küche zu stehen oder gar die Waage hervorzukramen. Genau hier kommt der schoko becherkuchen ins Spiel! Für viele ist dieser Kuchen ein echter Retter in der Not – und für mich sowieso. Ich verrate euch heute mein erprobtes Rezept und erzähle, warum dieser becherkuchen schokolade immer wieder bei mir auf dem Tisch landet.

Die Suchanfrage nach „schoko becherkuchen“ zeigt ja schon deutlich, was die meisten suchen: Ein einfaches, gelingsicheres und schnelles schokokuchen rezept einfach, das nicht viele Zutaten oder viel Zeit braucht. Und – Hand aufs Herz – wer will schon stundenlang abwiegen oder Zutaten umständlich umrechnen? Ich nicht. Und ihr wahrscheinlich auch nicht, oder?

Warum ich den Schoko Becherkuchen liebe (und ihr ihn auch lieben werdet!)

Vor etlichen Jahren, als ich meinen ersten becherkuchen rezept ausprobierte, war ich skeptisch. Kann das wirklich funktionieren, einfach mit einem Becher alles abzumessen? Ich hatte ja schon so einige Kuchenunfälle hinter mir (zu trocken, matschig, nicht aufgegangen – alles schon passiert). Aber dieser Kuchen hat mich eines Besseren belehrt: Er gelingt wirklich immer!

Was ich an diesem Rezept besonders mag: Der schoko becherkuchen ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch so wunderbar wandelbar. Mal nehme ich Haselnüsse, mal Mandeln – und wenn die Kinder helfen wollen, dürfen sie den Becher auskratzen. Das sorgt nicht nur für Spaß, sondern auch für weniger Abwasch. Übrigens, ich hab auch schon mal statt Sauerrahm Joghurt genommen, aber ehrlich – mit Sauerrahm bleibt der Kuchen einfach saftiger. Da gibt’s nix.

Die Zutaten – alles mit dem Becher abgemessen

Damit ihr nicht lange suchen müsst und garantiert nichts vergesst, hier die Zutatenliste. Ich schwöre, seit ich das erste Mal diesen schnellen schokokuchen gebacken habe, bleibt meine Küchenwaage öfter im Schrank.

• 3 Eier
• 1 Becher Kakao
• 1 Becher Mehl
• 1 Becher Nüsse (gerieben)
• 0.5 Becher Öl
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Becher Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Bereite alle Zutaten vor und verwende einen leeren Sauerrahmbecher als Maß für alle Zutaten. Du benötigst keine Waage, da alle Mengen mit diesem Becher abgemessen werden.
2. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn der Teig fertig ist.
3. Fette eine beliebige Kuchenform sorgfältig mit etwas Öl oder Butter aus. Streue anschließend etwas Mehl darüber, sodass die Form dünn mit Mehl bedeckt ist. Dadurch lässt sich der Kuchen später leichter aus der Form lösen.
4. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker in einer Schüssel, sodass sich die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilen.
5. Gib das Öl, den Zucker und die Eier in eine große Rührschüssel. Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät oder Schneebesen schaumig, bis sie hell und cremig wird.
6. Füge die geriebenen Nüsse, den Sauerrahm und den Kakao zur Ei-Zucker-Mischung hinzu. Verrühre alles gründlich, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
7. Hebe die vorbereitete Mehlmischung vorsichtig unter den Teig. Vermenge alles nur so lange, bis keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind, damit der Kuchen schön saftig bleibt.
8. Fülle den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform. Streiche die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt.
9. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für etwa 40 Minuten. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist: Wenn beim Herausziehen kein Teig mehr daran klebt, ist der Kuchen fertig.
10. Nimm die Kuchenform aus dem Ofen und lasse den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn aus der Form löst.
11. Bestreue den ausgekühlten Schoko Becherkuchen nach Belieben mit Staubzucker, um ihm eine dekorative und süße Oberfläche zu geben.

Erfahrungen, Fehler und Tipps für den perfekten Schoko Becherkuchen

Ich geb’s zu: Am Anfang hab ich den Teig oft zu lange gerührt, weil ich dachte, das muss so sein. Falsch gedacht! Der Teig wird dann zäh und der Kuchen nicht mehr so schön fluffig. Also wirklich nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist. Und der Trick mit dem Holzstäbchen? Unverzichtbar! Es gab mal einen Geburtstag, da war ich zu ungeduldig – hab den Kuchen zu früh aus dem Ofen geholt. Das Ergebnis: Ein innen noch roher Kuchen. Tja, aus Fehlern lernt man.

Mein Tipp: Wer mag, kann natürlich den schoko becherkuchen noch mit Schokostückchen oder Kirschen aufpeppen. Aber das Grundrezept ist schon so unschlagbar einfach und lecker, dass es nichts weiter braucht. Die Nüsse geben einen tollen Biss und der Sauerrahm hält alles schön saftig. Übrigens, dieser Kuchen schmeckt sogar am nächsten Tag noch richtig gut – wenn überhaupt was übrig bleibt!

Becherkuchen schokolade – der schnelle Kuchen für jede Gelegenheit

Egal ob für den Sonntagskaffee, den Kindergeburtstag oder einfach mal zwischendurch – ein schneller schokokuchen wie dieser ist immer eine gute Idee. Ich hab schon oft erlebt, wie Freunde und Familie begeistert waren, wenn ich erzählte, wie simpel das Rezept ist. Und ganz ehrlich: Die meisten können gar nicht glauben, dass man keinen Mixer oder Profi-Backzubehör braucht. Nur einen Becher und ein bisschen Lust am Backen.

Manchmal denke ich, weniger ist einfach mehr. Und das beweist dieser Kuchen immer wieder. Für alle, die ein becherkuchen rezept suchen, das wirklich klappt – hier habt ihr es gefunden!

Mein Fazit: Schoko Becherkuchen geht einfach immer!

Ich kann wirklich jedem ans Herz legen, diesen schoko becherkuchen mindestens einmal zu probieren. Er ist schnell gemacht, gelingt fast immer und schmeckt Groß und Klein. Falls ihr mal Gäste überrascht oder einfach Lust auf etwas Süßes habt – ihr braucht nicht viel mehr als diese Zutaten und ein bisschen Zeit. Ich backe ihn inzwischen fast auswendig und freu mich jedes Mal, wie einfach gutes Backen sein kann.

Also, ran an die Becher, ran an den Ofen – und lasst es euch schmecken! Ich bin gespannt, wie euch euer schokokuchen rezept einfach gelingt. Schreibt mir gern eure Erfahrungen oder ob ihr noch einen Trick auf Lager habt. Viel Spaß beim Nachbacken!

Tipps & Tricks rund ums Becherkuchen Rezept: Alles, was du zum Schoko Becherkuchen wissen willst!

Was mache ich, wenn mein Schoko Becherkuchen zu trocken geworden ist?

Oh, das ist mir tatsächlich auch schon passiert! Meistens liegt es daran, dass der Kuchen zu lange im Ofen war oder der Teig zu stark verrührt wurde. Beim nächsten Mal einfach ein paar Minuten früher die Stäbchenprobe machen und darauf achten, den Teig nur so lange wie nötig zu rühren. Sollte es doch mal passieren: Mit etwas Sahne oder Vanillesoße serviert, merkt das keiner mehr!

Kann ich die Nüsse oder den Sauerrahm im Becherkuchen Rezept ersetzen?

Absolut! Wenn du keine Nüsse magst oder verträgst, kannst du sie einfach durch die gleiche Menge Mehl ersetzen. Statt Sauerrahm funktionieren auch Naturjoghurt oder Creme Fraiche ganz gut – ich habe das schon öfter ausprobiert, schmeckt immer noch super saftig.

Wie lange hält sich der Schoko Becherkuchen und kann man ihn einfrieren?

Du kannst den Kuchen locker 3-4 Tage abgedeckt bei Zimmertemperatur lagern – er bleibt schön frisch. Zum Einfrieren einfach in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und ab ins Gefrierfach. Auftauen funktioniert am besten bei Zimmertemperatur, dann schmeckt er fast wie frisch gebacken!

Brauche ich unbedingt eine Küchenwaage für dieses Rezept?

Nein, das ist ja gerade das Geniale an einem Schokoladenkuchen ohne Waage! Du brauchst wirklich nur den leeren Sauerrahmbecher als Maß – das klappt auch wunderbar ohne komplizierte Geräte. Ich finde das super praktisch, vor allem wenn’s schnell gehen muss oder man keine Lust auf viel Abwasch hat.

Wie serviere ich den Schoko Becherkuchen am besten für Gäste oder besondere Anlässe?

Ich liebe es, den Kuchen einfach mit etwas Puderzucker zu bestäuben, das sieht immer hübsch aus. Für besondere Anlässe kannst du ihn auch mit frischen Beeren, Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren – das sorgt für ein bisschen Wow-Effekt! Für Kindergeburtstage mache ich manchmal noch Schokoglasur oder bunte Streusel oben drauf.

Print