Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 g Zucker, braun
- 250 g Butter
- 2 EL Nutella
- 4 Ei(er)
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Pck. Puddingpulver, Schokolade, zum Kochen
- 1 Liter Milch
- 1 EL Rum, oder 1/2 Flasche Aroma (kein Muss)
- 9 EL Zucker
- 250 g Butter
- Zum Verzieren: Schokoraspeln, Streuseln, Perlen usw.
Zubereitung:
- Für den Teig: Mehl, Zucker, Butter, Nutella, Eier und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Bei 170-175 Grad Ober- Unterhitze ca. 15 min (je nach Ofenmodell) abbacken.
- Für die Puddingmasse: Den Pudding nach Anweisung zubereiten, aber nur 1 Liter Milch verwenden. Nach dem Aufkochen die Butter zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Danach die Schoko-Buttermasse etwas abkühlen lassen, hin und wieder umrühren, damit keine Haut entsteht. Die etwas abgekühlte Masse, muss noch streichfähig sein, auf dem abgebackenen Teig verteilen und erkalten lassen.
- Nach Belieben verzieren mit Schokoraspeln, Streuseln, Perlen usw.
- Wenn der Kuchen nicht am gleichen Tag verzehrt werden soll, empfehle ich die Verzierung erst am Tag des Verzehrs aufzubringen, die Puddingmasse kann etwas „Schwitzwasser“ verlieren.
- Kuchen kann gut einen Tag vorher zubereitet werden, da der Boden nicht sehr schnell durchweicht!