Zutaten:
- 1 TL Zimt (nach Geschmack)
- 2 EL Kakao
- 150 g Mehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver (gehäuft)
- 3 EL Rum
- 2 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter
- 4 Eier (Größe M)
- 100 g Schokolade (Blättchen) (oder Zartbitterschokolade)
- 720 ml Sauerkirschen (aus dem Glas)
- 125 g Haselnüsse (gemahlen) (oder Mandel)
- 150 g Zucker
Zubereitung:
- Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Butter schaumig rühren, Zucker und Salz langsam einrieseln lassen. Nach und nach die Eier zugeben. Schokoladenblättchen oder gehackte Schokolade, Nüsse/Mandeln und Rum unterheben. Gesiebtes Mehl mit Kakao, Backpulver und Zimt mischen, kurz unterrühren.
- Teig in vorbereitete Springform füllen, abgetropfte Sauerkirschen gleichmäßig verteilen. Backen: 45-50 Min. bei 175-200°. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.