Description
Mit diesem Rezept für fluffiges Milchbrot bringen Sie ein Stück Backkunst in Ihre Küche, das nicht nur wunderbar aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses besonderen Brotes verzaubern.
Ingredients
600 g Mehl
10 g Trockenhefe
90 g Zucker
10 g Salz
1 Ei
200 ml Milch
200 g Sahne
Fett für die Form
Instructions
Mehl, Hefe und Zucker in einer Schüssel vermischen. Milch und Sahne leicht erwärmen, bis sie lauwarm sind, und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben.
Salz hinzufügen und den Teig sorgfältig kneten, bis er geschmeidig ist und sich von der Schüssel löst.
Den Teig an einem warmen Ort 90 Minuten gehen lassen, um ihn aufgehen zu lassen und die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Den Teig leicht durchkneten, in vier Teile teilen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
Die Teigstücke ausrollen und aufrollen, dann in eine gefettete Kastenform legen und weitere 90 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Brot
- Method: fluffiges milchbrot