Szegediner Gulasch Rezept – Das saftige Szegediner Gulasch bringt Kraft nach einem anstrengenden Tag. Ein tolles Rezept, das einfach zubereitet wird. Schnelle und Einfache Gulasch Rezepte.
Zutaten :
- 800 g Schweinefleisch
- 2 Stk Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- 500 g Sauerkraut
- 600 ml Wasser
- 250 ml Rotwein
Zubereitung :
- Gulaschfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Öl und Paprikapulver verrühren. Das Fleisch in der Marinade ziehen lassen.
- Inzwischen das Sauerkraut in der Mitte halbieren und in sehr schmale Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und die Zwiebeln unter das Fleisch rühren.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum gut anbraten. Mit Rotwein ablöschen und das Wasser aufgießen. Alles 50 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Das Sauerkraut unterrühren und weitere 20 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken.
Tipps zum Rezept :
- Dazu serviert man am besten Salzkartoffeln.