Zutaten:
- 180 g Zucker
- 6 Eier, 4 davon trennen
- 250 g Mehl
- 1 Packung Vanillinzucker
- Fett für das Blech
- 3 – 4 EL Kakaopulver
- 220 g Butter
- 1 Packung Backpulver
- 50 g Walnüsse, halbierte
Zubereitung:
- Zuerst das Vanillinzucker die Butter, das Zucker, 1 Ei und 5 Eigelb schaumig rühren. Nun das Mehl und Backpulver dazugeben. Dann die 5 Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Jetzt 2/3 vom Teig auf ein gut gefettetes Backblech streichen. 1/3 Teig mit 3 – 4 EL Kakaopulver verrühren und mit einem Löffel kleine Häufchen auf den bereits verstrichenen Teig setzen. Nun langsam auf jedes Kakaohäufchen dann eine ½ Walnuss geben.
- Zuletzt im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C ca. 20 Min. backen. Dann auf den noch heißen Kuchen 200 ml heiße Milch mit dem Löffel verteilen und abkühlen lassen.
Wer Schokolade mögt kann man danach noch eine Schokoladenglasur darüber verteilen.
Guten Appetit