Description
Dieses Tiramisu-Rezept ist mehr als nur eine einfache Nachspeise. Es ist ein Stück Erbe, eine Verbindung zu einer Kultur, die Essen nicht nur als Nahrung, sondern als eine Kunstform sieht. Machen Sie dieses Tiramisu für Ihre Lieben und erleben Sie, wie ein einfaches Dessert ein Lächeln auf die Gesichter zaubern kann.
Buon appetito!
Ingredients
100 g Puderzucker
4 Eigelb
2 Eiweiß
2 Tasse/n Kaffee, stark, oder Espresso
500 g Mascarpone
250 g Löffelbiskuits
etwas Kakaopulver
Instructions
Eigelb, Puderzucker und Amaretto cremig rühren. Mascarpone vorsichtig unterziehen.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Löffelbiskuits mit dem Espresso oder starken Kaffee tränken oder nach Geschmack nur einpinseln.
In einer Form 4 Lagen schichten: Beginnend mit den Biskuits, dann die Mascarponecreme, wieder Biskuits und abschließend wieder Mascarponecreme. Dick mit Kakaopulver bestäuben.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
Ein häufiges Problem bei der Herstellung von Tiramisu ist, dass die Mascarponecreme zu flüssig wird. Das kann passieren, wenn die Mascarpone zu intensiv gerührt wird. Der Trick besteht darin, die Mascarpone vorsichtig mit einem Rührlöffel oder Schneebesen unter die Eigelbmasse zu ziehen und das steif geschlagene Eiweiß ebenso behutsam unterzuheben.
- Prep Time: ca. 30 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 1 Stunden
- Category: Dessert
Nutrition
- Calories: ca. 300-350 kcal
- Fat: ca. 20g
- Carbohydrates: ca. 30g
- Protein: ca. 5g