Zutaten;
- 6 Stk Eier
- 200 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 0.5 Pk Backpulver
- 200 g Walnüsse (gemahlen)
- 100 g Mehl
Zutaten für die 25 cm Ø Springform:
- 0.5 EL Butter (zerlassen)
- 2 EL Mehl
Zubereitung:
- Die Eier trennen. Zum Eiklar die halbe Menge Staubzucker geben und zu Schnee schlagen.
- Restlichen Staubzucker, Vanillezucker, Dotter und Butter gut verrühren. Anschließend Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee unterheben. Geriebene Walnüsse dazugeben.
- Teig in eine mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestäubter Springform füllen und bei 160 Grad im vorgeheiztem Backrohr, Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen.
Tipps: Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen.