Description
Insgesamt spiegelt das Wiener Plätzchen Rezept die Einfachheit und Eleganz der österreichischen Backtradition wider. Ob als Teil einer gemütlichen Kaffeestunde oder als festliche Weihnachtsleckerei – diese Kekse sind ein Garant für Genuss und Freude.
Ingredients
125 g ungesalzene Butter, erweicht
25 g Puderzucker
25 g Maismehl
125 g Mehl
Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
Für die Füllung:
50 g ungesalzene Butter, erweicht
100g Puderzucker
paar Tropfen Vanilleextrakt
5 TL Himbeermarmelade
Instructions
Backofen auf 190 °C vorheizen (Umluft 170 °C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter, Puderzucker, Maismehl, Mehl und Vanilleextrakt in einer Küchenmaschine mixen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und ca. 4-5 cm große Kekse auf das Backblech spritzen.
10-14 Minuten backen, bis sie hellgolden sind.
Für die Füllung Butter, Puderzucker und Vanille glatt rühren. Einen halben Teelöffel Marmelade auf die Hälfte der Kekse streichen, Buttercreme auf die andere Hälfte geben und vorsichtig zusammendrücken.
Mit leichtem Puderzucker bestäuben.
- Category: Weihnachtsplätzchen
- Method: Wiener Plätzchen
- Cuisine: Wiener