Wurzelpüree Rezept – Das Rezept vom Wurzelpüree passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch. Es hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Schnelle und Einfache Wurzelpüree Rezepte.
Zutaten :
- 250 g Suppengemüse
- 250 g Pastinaken
- 1 Stk Apfel
- 100 ml Suppe
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 150 g Schlagobers
Zubereitung :
- Gemüse schälen und klein schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Apfel schälen und reiben.
- Gemüse und Apfel mit der Suppe zugedeckt etwa 20 Minuten garen.
- Schlagobers steif schlagen
- Zum Schluss Flüssigkeit bei stärkerer Hitze etwas verdampfen lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und den Schlagobers unterheben.
Tipps zum Rezept :
Mit Petersilie garnieren