Das Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Gerichts, die nicht nur durch ihren unverwechselbaren Geschmack besticht, sondern auch durch die einfache Zubereitung im Ofen. Diese Variante bringt eine reichhaltige Kombination aus saftigen Schnitzeln, würzigem Schweinemett, bunten Paprikaschoten und einer aromatischen Tomaten-Sahne-Sauce auf den Tisch, überbacken mit schmelzendem Goudakäse.
Die Einzigartigkeit des Rezepts
Dieses Rezept für Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen vereint die herzhaften Aromen von Schweinefleisch mit der Frische von Paprika und der Würze von Knoblauch und Oregano. Die Zubereitung im Ofen sorgt für eine gleichmäßige Garung und ein intensives Zusammenspiel der Aromen, während der Goudakäse eine goldbraune und köstliche Kruste bildet.
Zubereitungstipps für das perfekte Ergebnis
Für ein optimales Geschmackserlebnis sollten die Schnitzel vor dem Überbacken kurz und kräftig angebraten werden, um eine schöne Bräune und mehr Aroma zu erzielen. Achten Sie darauf, die Paprikaschoten und Zwiebeln nicht zu lange zu braten, damit sie ihre knackige Textur behalten. Die Kombination aus Fleischbrühe und Schlagsahne bildet die Basis für eine cremige und geschmacksintensive Sauce, die durch die Zugabe von Tomaten eine angenehme Säure erhält.
Warum dieses Rezept etwas Besonderes ist
Neben dem unvergleichlichen Geschmack besticht dieses Gericht durch seine einfache und unkomplizierte Zubereitung, die es zu einem idealen Rezept für jeden Anlass macht, sei es ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Dinner. Die farbenfrohen Paprikaschoten sorgen nicht nur für ein ansprechendes Äußeres, sondern auch für eine Vielfalt an Vitaminen, die dieses Gericht zu einer gesunden Wahl machen.
FAQ
Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können nach Belieben auch andere Käsesorten verwenden. Mozzarella oder Emmentaler eignen sich ebenfalls hervorragend für dieses Rezept.
Kann ich das Gericht auch ohne Schweinemett zubereiten?
Das Schweinemett verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension, kann aber bei Bedarf weggelassen oder durch eine vegetarische Alternative ersetzt werden.
Wie kann ich das Gericht für eine größere Gruppe zubereiten?
Für eine größere Gruppe können Sie die Mengenangaben einfach verdoppeln und das Gericht in mehreren ofenfesten Formen zubereiten.
Vollständiges Rezept
Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen Rezept
- Total Time: 2 Stunden
Description
Mit diesem ausführlichen Rezept gelingt Ihnen ein Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen, das nicht nur durch seine Geschmacksvielfalt, sondern auch durch seine einfache Zubereitung überzeugt. Ein Gericht, das in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte!
Ingredients
500–600 g bunte Paprikaschoten
200 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 Schnitzel à ca. 150 g
6–7 EL Öl
Salz, Pfeffer
1–1 1/2 TL getrockneter Oregano
Gemahlener Chili
1/8 l klare Fleischbrühe
200 g Schlagsahne
1 Dose Tomaten (425 ml)
400–500 g Schweinemett
150 g geriebener Goudakäse
Frischer Oregano
Instructions
Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Schnitzel waschen und trocken tupfen.
Jeweils 2 EL Öl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und die Schnitzel in 2 Portionen unter Wenden kurz und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heraus nehmen und in eine gefettete und ofenfeste Form mit Deckel legen.
2–3 EL Öl zum heißen Bratfett in die Pfanne geben.
Zwiebeln unter Wenden darin leicht anbräunen, herausnehmen. Paprikastreifen, Knoblauch und Oregano unter Wenden im Bratfett andünsten. Hälfte der Zwiebeln wieder zufügen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Mit Brühe und Sahne ablöschen. Tomaten zufügen, etwas zerkleinern und alles aufkochen. 4–5 Minuten köcheln. Aus dem Mett 6 flache Frikadellen formen und auf jedes Schnitzel eine Frikadelle legen. Paprikarahm darübergießen und mit restlichen Zwiebeln und Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Die letzten 30–45 Minuten zugedeckt schmoren. Eventuell mit frischem Oregano bestreut und garniert servieren.Dazu schmeckt Brot.
- Prep Time: 30 Min
- Cook Time: 1 Stunde 30 Min
- Category: Fleisch
- Method: Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen