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Zimtschnecken mit Frischkäse-Glasur

Zimtschnecken mit Frischkäse-Glasur


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  • Author: Sarah
  • Total Time: 1 hour 55 minutes

Description

Dieses Zimtschnecken Rezept, oder Cinnamon Rolls Rezept, ist eine wahre Freude für alle, die das Besondere lieben. Probieren Sie es aus und genießen Sie den herrlichen Geschmack dieser köstlichen Backware!


Ingredients

Scale

Für den Teig:

200 ml Milch
50 g Butter
450 g Mehl, bei Bedarf evtl. etwas mehr
½ TL Salz
70 g Zucker
1 Ei(er)
1 Würfel Frischhefe
Fett für die Form

Für die Füllung:

50 g Butter, weich
130 g brauner Zucker
2 TL Zimt

Für die Glasur:

100 g Frischkäse
30 g Butter
100 g Puderzucker, gesiebt
4 Tropfen Vanillearoma


Instructions

Erwärmen Sie Milch und Butter, bis die Butter geschmolzen ist. Geben Sie 450 g Mehl, Salz, Zucker und Ei in eine Schüssel. Drücken Sie eine Mulde in das Mehl und bröseln Sie die Hefe hinein. Gießen Sie die Milch hinein und verkneten Sie alles von der Mulde aus nach außen zu einem glatten Teig. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt. Lassen Sie den Teig zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen.
Rollen Sie den Teig rechteckig aus und bestreichen Sie ihn mit der weichen Butter. Mischen Sie Zucker und Zimt und streuen Sie die Mischung darüber, ohne einen Rand freizulassen. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie die Rolle in 2-3 cm dicke Scheiben. Setzen Sie diese mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete Form und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.
Verrühren Sie alle Zutaten für die Glasur. Falls die Glasur zu dick erscheint, geben Sie etwas Milch hinzu, jedoch nicht zu viel, damit sie nicht zu flüssig wird. Alternativ kann auch eine normale Glasur aus Milch und Puderzucker verwendet werden.
Backen Sie die Rollen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15-20 Minuten. Verteilen Sie die Glasur auf den warmen Zimtschnecken und servieren Sie sie am besten warm. Die Zimtschnecken schmecken auch kalt hervorragend.

  • Prep Time: 25 min
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Backen
  • Method: Zimtschnecken mit Frischkäse-Glasur
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