7-Tassen-Salat oder auch 7-Tage-Salat genannt Rezept

7 Tassen Salat Rezept: Klassiker für viele Tage und Anlässe

Das 7 Tassen Salat Rezept – auch als 7 Tage Salat bekannt – begleitet mich schon seit Jahren durch Familienfeste, Geburtstage, Grillabende und sogar durch stressige Bürozeiten. Warum ist genau dieser Salat so beliebt? Ganz einfach: Er ist unglaublich wandelbar, hält sich viele Tage frisch (ja, wirklich eine ganze Woche!) und schmeckt immer wieder aufs Neue überraschend gut. Wer einen haltbaren Salat für mehrere Tage sucht oder einen einfachen Salat für Partys vorbereiten will, wird mit diesem Rezept glücklich.

Ich erinnere mich noch an meinen ersten Versuch – voller Eifer alles gemischt, aber dabei die Kartoffeln zu heiß untergerührt. Das Ergebnis? Etwas matschig, aber trotzdem lecker. Inzwischen weiß ich, wie der 7 Tassen Salat wirklich gelingt und teile heute meine gesammelten Erfahrungen und kleine Kniffe aus über einem Jahrzehnt mit euch.

7 Zutaten, 1 Schüssel: Das steckt wirklich im 7 Tassen Salat Rezept

Die Magie dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit. Jede Zutat bekommt die gleiche Menge – daher der Name. Keine Waage, kein Rätselraten. Nur Tassen, Würfel, rühren und fertig. Klingt zu simpel? Ist es aber nicht! Die Mischung aus herzhaft, knackig, würzig und fruchtig macht den Salat zum Alleskönner.

Zutaten für das klassische 7 Tassen Salat Rezept:

• 1 Tasse gekochte Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Tasse gekochter Schinken, gewürfelt
• 1 Tasse gekochte Eier, gewürfelt
• 1 Tasse Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1 Tasse Salatgurken, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
• 1 Tasse Mayonnaise (Tipp: Die siebte Tasse ist klassisch Mayonnaise, kann aber auch durch Joghurt oder Schmand ersetzt werden)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor: Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Nach dem Kochen abkühlen lassen.
2. Kochen Sie die Eier hart (ca. 8-10 Minuten), schrecken Sie sie unter kaltem Wasser ab, pellen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
3. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
4. Schälen Sie die Salatgurke, entfernen Sie bei Bedarf die Kerne und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
5. Schälen Sie die Zwiebeln und würfeln Sie sie fein.
6. Den gekochten Schinken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
7. Geben Sie alle gewürfelten Zutaten in eine große Schüssel.
8. Fügen Sie eine Tasse Mayonnaise hinzu (alternativ können Sie auch Joghurt oder Schmand verwenden, je nach gewünschter Cremigkeit und Geschmack).
9. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich miteinander, sodass alles gleichmäßig mit der Mayonnaise überzogen ist.
10. Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Rühren Sie nochmals gut um, damit sich die Gewürze verteilen.
11. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank. So können die Aromen gut durchziehen.
12. Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Anschließend in einer schönen Schüssel anrichten und gekühlt servieren.

Drei Fehler, die den 7 Tassen Salat verderben können

Auch wenn das 7 Tassen Salat Rezept so einfach klingt, kleine Patzer können passieren. Ich hab in den letzten Jahren gelernt, worauf man achten sollte, damit der Salat nicht zu weich oder zu sauer wird. Vermeide diese Stolperfallen:

• Kartoffeln zu warm vermengen – die Mayonnaise wird sonst flüssig und der Salat matschig.
• Zu große Würfel schneiden – dann vermischen sich die Zutaten nicht richtig, und jeder Löffel schmeckt anders.
• Zu viel Salz oder Pfeffer direkt am Anfang – lieber erst nach dem Durchziehen final würzen.

Schon mal daran gedacht, warum der Salat oft zu wässrig wird? Meist liegt’s an zu saftigen Gurken oder Äpfeln. Dann einfach etwas ausdrücken oder vorher auf Küchenpapier legen.

Schichtsalat ohne Mayonnaise: Geht das beim 7 Tassen Salat Rezept?

Wer keine Mayonnaise mag oder einen etwas leichteren Schichtsalat ohne Mayonnaise sucht, kann auf Joghurt oder Schmand zurückgreifen. Ich habe schon beides ausprobiert und finde: Joghurt macht den Salat frischer, Schmand etwas herzhafter. Gerade im Sommer, wenn’s draußen warm ist, schmeckt die Joghurt-Variante herrlich leicht. Im Winter, für Party-Buffets, greife ich aber doch lieber zur klassischen Mayonnaise – das ist einfach Kindheitserinnerung pur.

7 Tage frisch genießen: So bleibt der Salat haltbar

Warum heißt er eigentlich 7 Tage Salat? Ganz klar: Er hält sich im Kühlschrank locker eine Woche. Das ist praktisch, wenn man für mehrere Tage vorbereiten möchte oder einen haltbaren Salat für mehrere Tage braucht. Wichtig ist, ihn gut abzudecken und immer sauber zu entnehmen (bitte keine Gabel direkt aus der Schüssel schlecken, auch wenn’s verführerisch ist!).

Ich mache oft die doppelte Menge, wenn ein paar Tage Homeoffice oder eine größere Runde ansteht. Und siehe da – auch am fünften Tag schmeckt er noch frisch, manchmal sogar noch besser, weil die Aromen richtig durchgezogen sind. Übrigens: Für Buffets eignet sich der Salat auch super als einfacher Salat für Partys, weil er vorbereitet werden kann und immer für Überraschungen sorgt. Jeder fragt nach dem Rezept!

Neue Geschmacksideen: Varianten für jede Jahreszeit

Das Grundrezept ist ein echter Allrounder, aber ein bisschen Abwechslung schadet nie, oder? Im Frühling ergänze ich gerne frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie. Für eine festliche Variante landen manchmal ein paar kleingeschnittene Essiggurken oder ein kleiner Schuss Zitronensaft im Salat. Wer mag, kann die Äpfel durch Birne ersetzen – das gibt eine spannende Note.

Manchmal, wenn die Zeit knapp ist, bereite ich die Zutaten schon am Vorabend vor und mische alles erst am nächsten Morgen. So bleibt alles schön knackig. Und am Ende zählt: Jeder findet seinen eigenen Twist beim 7 Tassen Salat Rezept.

12 Jahre Erfahrung: Was ich über den 7 Tassen Salat gelernt habe

Nach so vielen Jahren und unzähligen Schüsseln dieses Salats weiß ich: Es sind die kleinen Details, die den Unterschied machen. Die richtige Temperatur der Zutaten, das feine Würfeln, das Geduldige Durchziehen-Lassen. Nichts überstürzen, dann wird’s richtig gut. Und wenn mal was daneben geht? Einfach weiterprobieren – jeder 7 Tassen Salat wird ein bisschen anders, aber immer lecker.

Probiert das Rezept aus, spielt mit den Zutaten, und findet euren persönlichen Lieblingsgeschmack. Wer weiß, vielleicht wird der 7 Tassen Salat auch bei euch zum festen Bestandteil des Speiseplans – wie bei mir!

Guten Appetit und viel Freude beim Ausprobieren!

Alles rund um den einfachen Schichtsalat: 7-Tage-Salat FAQ

Wie lange hält sich der 7-Tage-Salat im Kühlschrank?

Gut abgedeckt hält sich der 7-Tassen-Salat im Kühlschrank locker 5 bis 7 Tage – daher auch der Name 7-Tage-Salat. Ich finde sogar, dass er nach 1-2 Tagen noch aromatischer schmeckt! Aber Achtung: Falls du frische Kräuter oder leicht verderbliche Zutaten wie Apfel verwendest, prüfe am besten immer kurz vor dem Servieren den Geruch und die Konsistenz.

Kann ich die Mayonnaise durch etwas Leichteres ersetzen?

Klar! Ich nehme manchmal zur Hälfte Joghurt (am besten griechischen) oder Schmand, das macht den Salat etwas frischer und weniger mächtig. Ganz ohne Mayo wird’s etwas wässriger, aber mit der Mischung aus Joghurt und einem Löffel Senf bekommst du trotzdem Cremigkeit und Geschmack.

Welche Zutaten kann ich im 7-Tassen-Salat austauschen?

Das ist das Schöne an diesem einfachen Schichtsalat: Du kannst fast jede Zutat nach Lust und Laune ersetzen. Kein Schinken im Haus? Probier gebratene Putenbrust oder lass das Fleisch ganz weg. Für eine vegetarische Variante ergänze gekochte Erbsen oder Mais. Oder nimm statt Apfel mal Birne – das gibt einen anderen, süßeren Twist!

Kann ich den Salat einfrieren?

Davon würde ich ehrlich gesagt abraten. Die Mayo und die gekochten Kartoffeln werden nach dem Auftauen matschig, und das ganze Mundgefühl leidet etwas. Wenn du aber zu viel gemacht hast, hält er sich im Kühlschrank wie gesagt einige Tage – da ist Aufessen die bessere Option!

Zu welchen Anlässen passt der Salat besonders gut?

Ganz klar: Der 7-Tassen-Salat ist ein echter Partysalat mit Kartoffeln, perfekt für Buffets, Grillfeste oder Familienfeiern. Ich bring ihn auch gerne zu Picknicks mit, weil er vorbereitet werden kann und satt macht. Und ehrlich, am nächsten Tag als Snack aus dem Kühlschrank – herrlich!

Wie serviere ich den Salat am schönsten?

Ich mag es, den Salat in einer großen Glasschüssel zu schichten – dann sieht man die bunten Lagen. Für ein Buffet kannst du ihn auch in kleine Gläschen portionieren. Ein bisschen frischer Schnittlauch oder Petersilie obendrauf macht optisch echt was her (und schmeckt dazu)!

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