Das Eierlikor Spritzgeback ist eine köstliche Versuchung, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. In diesem Artikel tauchen wir in die Welt dieser besonderen Plätzchen ein, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre einfache Zubereitung auszeichnen.
Die Besonderheit des Eierlikor Spritzgebäcks
Das Rezept für Eierlikor Spritzgeback vereint traditionelle Backkunst mit dem reichhaltigen Geschmack von Eierlikör. Diese Kombination macht die Kekse zu einem echten Highlight auf jedem Weihnachtsteller. Ihre zarte Konsistenz und die besondere Note des Eierlikörs bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Vielfalt der Formen
Ein wesentliches Merkmal des Spritzgebäcks ist die Vielfalt der Formen, die durch die Verwendung eines Spritzbeutels entsteht. Dieses Gestaltungselement ermöglicht es, dem Gebäck eine persönliche Note zu verleihen. Ob Sterne, Wreaths oder einfache Streifen – jede Form versprüht ihren eigenen Charme.
Die Zubereitung
Der Teig für das Spritzgeback mit Eierlikor ist schnell und einfach zuzubereiten. Die Basis bildet eine Mischung aus Butter, Puderzucker und Vanillezucker, die zu einer cremigen Masse gerührt wird. Der Zusatz von Eierlikör verleiht dem Teig nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbar geschmeidige Konsistenz.
Tipps für das perfekte Gebäck
- Die Qualität des Eierlikörs spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Plätzchen. Hochwertiger Eierlikör sorgt für ein intensiveres Aroma.
- Die Konsistenz des Teigs ist wichtig. Ist der Teig zu fest, lässt er sich schwerer durch den Spritzbeutel drücken. Bei Bedarf kann etwas mehr Eierlikör hinzugefügt werden.
- Für gleichmäßige Backergebnisse sollte das Gebäck in der Mitte des Ofens gebacken werden.
FAQs
- Kann ich das Rezept auch ohne Eierlikör zubereiten? Ja, allerdings verliert das Gebäck dann seinen charakteristischen Geschmack. Als Alternative kann ein anderer Likör oder Aromastoff verwendet werden.
- Wie lange ist das Gebäck haltbar? In einer luftdichten Dose bleibt das Eierlikor Spritzgeback mehrere Wochen frisch.
- Kann ich das Rezept abwandeln? Ja, beispielsweise können Nüsse oder Schokostückchen dem Teig hinzugefügt werden.
Das Rezept
Eierlikor Spritzgeback Rezept, Lecker!
- Total Time: ca. 40 Minuten
- Yield: ca. 60 Stück
Description
Dieses Rezept für Eierlikor Spritzgeback ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bringt auch die Freude des Backens in Ihr Zuhause. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie diese weihnachtlichen Köstlichkeiten Ihre Festtage bereichern.
Ingredients
1 Vanilleschote
300 g Butter
200 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
500 g Mehl
125 g Speisestärke
200 ml Eierlikör
2 unbehandelte Zitronen (für den Guss)
200 g Puderzucker (für den Guss)
50 ml Eierlikör (für den Guss)
Instructions
Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit Butter, 200 g Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.
Mehl und Speisestärke abwechselnd mit 200 ml Eierlikör unterrühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf ein Backblech spritzen.
Bei 200 °C (Ober/Unterhitze) oder 170 °C (Umluft) 10-12 Minuten backen.
Für den Guss Zitronenschale abreiben, Saft auspressen und mit 200 g Puderzucker und 50 ml Eierlikör verrühren. Das Gebäck zur Hälfte eintauchen und trocknen lassen.
- Prep Time: ca. 30 Minuten
- Cook Time: ca. 10 – 12 Minuten
- Category: weihnachtsplätzchen
- Method: eierlikor spritzgeback