Cornflakeskekse mit Bio Pops Rezept

Cornflakeskekse mit Bio Pops – Knuspriger Genuss für jede Gelegenheit

Wer kennt das nicht? Der kleine Hunger am Nachmittag, die Lust auf etwas Süßes, aber bitte nicht schon wieder das Übliche. Genau hier kommen cornflakeskekse ins Spiel! Ich verrate euch heute mein erprobtes cornflakeskekse rezept, das ich immer wieder gerne zubereite – und zwar schon seit Jahren. Besonders, wenn Besuch ansteht oder ich meine Kinder überraschen will. Warum ich so begeistert bin? Ganz einfach: Diese kekse mit bio pops sind schnell gemacht, brauchen keinen Ofen und schmecken einfach unwiderstehlich.

Schnelle Lösung für süßen Knusperhunger

Viele, die nach cornflakeskekse suchen, wünschen sich meist ein unkompliziertes, schnelles Rezept ohne langes Backen. Am besten eins, das mit wenigen Zutaten auskommt und immer gelingt. Glaubt mir, ich hab schon so manche Variante ausprobiert – mit und ohne Bio Pops, mit dunkler Schokolade, weißer Schokolade und sogar mal mit Nüssen (das war ehrlich gesagt nix für die Kinder). Doch diese Version ist mein Favorit, denn sie ist herrlich knusprig, süß und durch die Bio Pops bekommt sie eine besondere Leichtigkeit. Ein echter Liebling bei Groß und Klein!

Meine Erfahrungen und kleine Missgeschicke aus der Keks-Küche

Ich erinnere mich noch gut an meine ersten cornflakes kekse backen-Versuche. Da hab ich die Schokolade zu heiß gemacht (alles klumpig, nix glänzend), die Cornflakes zu fest gedrückt (wie Pappe, kein Knuspern mehr). Oder ich war zu ungeduldig und hab sie zu früh in den Kühlschrank gestellt – da sind sie mir später fast auseinandergefallen. Was hab ich daraus gelernt? Geduld zahlt sich aus! Schokolade immer langsam im Wasserbad schmelzen, nur vorsichtig rühren und die Kekse in Ruhe fest werden lassen. Heute klappt’s fast immer – na ja, meistens. Manchmal nasche ich schon vorher ein Stück, da kann ich einfach nicht widerstehen.

Das brauchst du für die besten Cornflakeskekse

Jetzt kommt das Wichtigste: die Zutaten. Und die sind bei diesem Rezept wirklich heilig – ich ändere daran nichts mehr. Wer einmal mit diesen Mengen gearbeitet hat, weiß, warum. Die Kombination ist perfekt ausgewogen (und glaubt mir, ich hab wirklich viel herumprobiert).

• 100 g Cornflakes
• 50 g Bio Pops (gepufft)
• 250 g Vollmilchschokolade
• 30 g Kokosfett

Das war’s schon! Mehr braucht es wirklich nicht für diese kinder kekse rezept – und das macht sie für mich auch so charmant.

Zubereitung:

1. Vorbereitung ist alles: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder kleine Pralinenförmchen bereitstellen.
2. Cornflakes und Bio Pops in eine große Schüssel geben, vorsichtig vermengen und beiseitestellen.
3. Vollmilchschokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Kokosfett in eine hitzebeständige Schüssel geben.
4. In einem Topf etwas Wasser erhitzen, die Schüssel daraufsetzen (Wasser darf die Schüssel nicht berühren) und langsam die Schokolade mit dem Kokosfett schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis alles schön geschmeidig ist.
5. Die Schokomasse über die Cornflakes und Bio Pops gießen und mit einem Spatel oder Löffel alles gründlich mischen, bis kein trockenes Teilchen mehr zu sehen ist.
6. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das vorbereitete Blech oder in die Förmchen setzen. Möglichst gleich groß, sieht später einfach schöner aus.
7. Jetzt heißt es warten: Bei Zimmertemperatur fest werden lassen. Wer’s eilig hat, stellt die Kekse für 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank.
8. Sobald die cornflakeskekse fest sind, in eine luftdichte Dose geben und genießen – oder gleich alles aufessen (passiert bei uns ständig).

Meine besten Tipps für perfekte Knusperkekse

Noch ein paar Tipps aus meinem Küchenalltag: Achtet darauf, dass die Cornflakes wirklich knackig sind. Weiche Cornflakes nehmen sofort Feuchtigkeit auf und das Ergebnis wird – na ja, eher enttäuschend. Beim Schmelzen der Schokolade nicht ungeduldig werden! Zu viel Hitze, und sie wird stumpf und krisselig. Ich hab da meine Lektion gelernt, nachdem ich mal alles retten musste (mit mäßigem Erfolg). Und ganz wichtig: Nicht zu wild rühren, sonst brechen die Cornflakes und die Kekse verlieren ihre schöne Struktur. Lieber sachte unterheben, dann bleiben sie locker und knusprig.

Cornflakeskekse – Süße Idee für Kinder, Partys & schnelle Geschenke

Was ich an diesem Rezept besonders liebe: Es eignet sich für so viele Gelegenheiten! Ob als schnelles kinder kekse rezept für den Kindergeburtstag, als kleine Nascherei im Büro oder als Mitbringsel für Freunde – die Kekse sind immer ein Hit. Und das Beste: Die Zubereitung ist so einfach, dass sogar kleine Kinder beim „Backen“ (streng genommen wird ja nix gebacken) helfen können. Für mich ist das immer ein schönes Familienprojekt – und am Ende sind alle stolz auf ihr Werk.

Fazit: Cornflakeskekse gehen immer!

Ich kann euch nur empfehlen, dieses Rezept auszuprobieren. Ihr werdet überrascht sein, wie schnell und einfach ihr leckere cornflakeskekse auf den Tisch zaubert. Es braucht nicht viel – nur ein paar Zutaten, ein bisschen Geduld und Lust auf Knuspergenuss. Ich mach diese Kekse immer wieder, weil sie einfach allen schmecken. Probiert es aus – ihr werdet sehen, sie verschwinden schneller, als ihr „Keks“ sagen könnt!

Habt ihr eigene Varianten oder kleine Tricks? Schreibt es mir gerne in die Kommentare – ich bin gespannt auf eure Erfahrungen!

Cornflakeskekse Rezept: Deine Fragen rund um die Zubereitung & Varianten

Was mache ich, wenn meine Cornflakeskekse auseinanderfallen oder nicht richtig zusammenhalten?

Das kann passieren, wenn zu wenig Schokolade verwendet wurde oder die Cornflakes/Bio Pops zu grob vermengt wurden. Ich drücke die Mischung gerne mit zwei Teelöffeln leicht zusammen, bevor ich sie aufs Blech setze – das hilft, die Kekse zu formen. Wenn sie nach dem Auskühlen trotzdem bröckeln, probier beim nächsten Mal, etwas mehr geschmolzene Schokolade oder Kokosfett zu nehmen!

Kann ich die Cornflakeskekse auch vegan oder glutenfrei machen?

Na klar! Verwende einfach vegane Schokolade und ersetze das Kokosfett durch ein pflanzliches Fett deiner Wahl. Für eine glutenfreie Variante solltest du darauf achten, glutenfreie Cornflakes und Bio Pops zu nehmen – die gibt’s mittlerweile in fast jedem Bioladen. Das Rezept bleibt ansonsten gleich einfach und lecker.

Wie lange kann ich Cornflakeskekse mit Bio Pops aufbewahren und kann man sie einfrieren?

In einer gut verschlossenen Dose halten sich die Kekse bestimmt ein bis zwei Wochen frisch (bei uns sind sie allerdings meist schneller weg). Zum Einfrieren: Das klappt super! Einfach in einer Lage einfrieren, damit sie nicht verkleben, und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Frisch schmecken sie natürlich am allerbesten.

Kann ich die Cornflakeskekse schon einen Tag vorher vorbereiten?

Absolut, das bietet sich sogar an! Die Kekse lassen sich problemlos am Vortag machen – sie werden sogar noch etwas fester und schmecken dann richtig gut. Perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss oder du Gäste erwartest.

Zu welchen Anlässen passen Cornflakeskekse mit Bio Pops besonders gut?

Ich finde, sie sind ein Hit auf jedem Kindergeburtstag oder auch als schnelles Mitbringsel zum Kaffeeklatsch. Auch auf dem Plätzchenteller an Weihnachten machen sie sich super. Und ehrlich: Sie sind so unkompliziert, dass man sie einfach zwischendurch zaubern kann, wenn die Lust auf Schoki kommt!

Kann ich statt Bio Pops auch andere Zutaten verwenden?

Klar, da kannst du kreativ werden! Ich habe schon gepufften Amaranth oder Reis ausprobiert – das klappt prima und gibt einen anderen Crunch. Wenn du’s besonders bunt magst, misch doch mal ein paar Knusperperlen oder gehackte Nüsse dazu.

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