Zutaten:
- 1 Liter Sahne
- 200 g Baiser (gibt es als weisse und rosa Baisers gemischt)
- 500 g Quark (20 %)
- 1 kg Himbeeren, TK
- 50 g Zucker
- 500 g Joghurt
- 200 g Zucker, braun
Zubereitung:
- Die gemischten Baisers in einer großen Schüssel zerbröseln (geht am besten mit der Hand). Nun die tiefgekühlten Himbeeren auf den Baiserbröseln verteilen.
- Quark und Joghurt mit dem Zucker verrühren. 1 Liter Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben und die Sahne-Quarkmasse auf die Himbeeren streichen. Zum Schluss den braunen Zucker über die Masse geben und die Nachspeise mindestens 8 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
- Der braune Zucker verflüssigt sich in dieser Zeit und zieht bis in die Baiserhimbeermasse ein.