Zutaten:
- 1 kg Quark
- 100 g Zucker
- 400 g Sahne
- 4 Pck. Vanillezucker
- 2 Packungen Raffaello (à 230 g)
- 800 g TK-Himbeeren
- frische Himbeeren zum Garnieren
Zubereitung:
- Raffaello bis auf 100 g (ca. 10 Stück) mit einem Küchenmesser zerkleinern. Quark mit Zucker und Vanillezucker in eine große Rührschüssel geben, zerkleinerte Raffaello dazugeben und alles mit den Schneebesen des Handmixers cremig rühren.
- Sahne steif schlagen und mit einem Teigschaber unterheben.
- Gefrorene Himbeeren und Raffaello-Quark abwechselnd in eine große Dessertschüssel schichten (mit Himbeeren beginnen und mit Creme abschließen). Für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Restliche Raffaello halbieren. Creme mit halbierten Raffaello und frischen Himbeeren garnieren und servieren.