Belegte Ofenkartoffeln Rezept – Pellkartoffeln mit Speck, Schmand und Käse überbacken – einfaches Rezept ideal als Beilage zu Backhendl oder Grillgut. Schnelle und Einfache Rezepte.
Zutaten :
- 12 m.-große Kartoffel(n), fest kochend
- 200 g Speck, (geräucherter Bauchspeck oder Kochschinken)
- 2 Becher Schmand, (oder saure Sahne)
- 1 Becher Sahne
- 1 Frühlingszwiebel(n)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Muskat
- 200 g Käse, (Emmentaler) gerieben
Zubereitung :
- Kartoffeln fast gar oder auch gar kochen, pellen und längs halbieren.
- In eine Auflaufform oder die tiefe Backofenpfanne legen. Mit Speck/Kochschinken bestreuen.
- Schmand mit Sahne und geschnittener Frühlingszwiebel sowie den Gewürzen verrühren und je einen Klecks auf die Kartoffeln geben. Mit Emmentaler bestreuen und bei 180 Grad ca. 20 Min. überbacken.