Trüffel Eierspeis Rezept – Ein tolles Rezept für einen besonderen Brunch am einem Festtag ist die Trüffel Eierspeis. Schnelle und Einfache Eierspeisen Rezepte.
Zutaten :
- 1 EL Butter
- 100 g Trüffel schwarz
- 12 Stk Eier
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung :
- Für die Trüffel Eierspeis zuerst die Trüffel waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Mit den Eiern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eiermasse hineingießen. Die leicht gestockte Masse mit einer Gabel immer wieder lockern, bis die Eier schön cremig sind.
Tipps zum Rezept :
- Die Eierspeise auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen oder einfach auf Weißbrotscheiben anrichten.