Blumenkohl aus dem Ofen Rezept

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 4 El Öl
• Salz
• ½ Tl edelsüßes Paprikapulver
• 200 g Doppelrahmfrischkäse
• 4 El Milch
• Salz, Pfeffer
• 100 g geräucherter Lachs
• ½ Beete Gartenkresse

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 1 Blumenkohl putzen und auf ein Backblech setzen. 4 El Öl, Salz und 1⁄2 Tl edelsüßes Paprikapulver mischen und über den Blumenkohl träufeln. 200 ml Wasser auf das Blech gießen und alles im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 1 Std. backen.
2. Inzwischen 200 g Doppelrahmfrischkäse mit 3-4 El Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. 100 g geräucherten Lachs klein würfeln. 1⁄2 Beet Gartenkresse abschneiden. Lachs und die Hälfte der Kresse unter den Frischkäse mischen. Mit restlicher Kresse bestreuen und zum Blumenkohl servieren.