Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 200 g Schmelzkäse
- 1 Prise(n) Chilipulver
- 2 Zwiebel(n), gehackt
- 400 g Hackfleisch, gemischt
- 800 g Kartoffel(n), geschält, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1.200 ml Wasser
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst braten Sie das Hackfleisch in einem großen Topf in dem heißen Öl kräftig an, diese Zwiebeln hinzugeben und kurz mit braten, Chili und Paprikapulver untermischen. Jetzt den Blumenkohl in mundgerechte Stücke zerkleinern und geben Sie zusammen mit den Kartoffelwürfeln in den Topf . gießen Sie mit viel Wasser auf, dass die Zutaten fast bedeckt sind. Man muss mit Salz und Pfeffer würzen, bei geschlossenem Deckel etwa 20 Min köcheln lassen, bis dieses Gemüse weich ist. Den Schmelzkäse untermischen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schmeckt der Eintopf übrigens noch besser Am nächsten Tag.
- P.s ich persönlich habe ich noch ein Becher Sahne mit in den Eintopf gegeben einbisschen Koriander und die Suppe nach Belieben etwas angedickt