ZUTATEN:
- 500 g Nudeln
- Butter für die Form
- 1 Zwiebel
- 200 g Schinken
- 400 ml Sahne
- 2 Eier
- Muskat
- 150 g geriebener Käse zum Überbacken
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Ofen auf 210 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Auflaufform mit Butter fetten.
- Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Schinken würfeln. Für die Sauce Sahne, Eier, geriebenen Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die gekochten und abgeschütteten Nudeln mit Zwiebel und Schinken vermischen. In die Auflaufform geben. Mit Sahne übergießen. Geriebenen Käse darüber verteilen und 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Genießen.
TIPPS:
- Damit die Zwiebeln im Ofen durchgaren, müsst ihr sie sehr fein hacken. Ihr wollt auf Nummer sicher gehen? Dann schwitzt die Zwiebelwürfel einfach kurz in Öl an.
- Wenn ihr es leichter mögt, könnt ihr einen Teil der Sahne auch durch Milch ersetzen.Meal Prep-Tipp: Der Nudelauflauf lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren.