Einfacher Zucchini-Auflauf Rezept – Mit dem Zucchini-Auflauf begeistern Sie Ihre Gäste im Nu. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier. Schnelle und Einfache Auflaf Rezepte.
Zutaten :
- 450 g Faschiertes (vom Rind)
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Reis
- 350 g Tomatenstücke (aus der Dose)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Stk Zwiebel
- 500 g Zucchini
- 3 Stk Karotten
- 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
- 150 g Emmentaler (gerieben)
- 1 EL Basilikum (gehackt)
- 2 TL Rosmarin (gehackt)
- 2 TL Oregano (gehackt)
- 1 Prise Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt (gemahlen)
Zubereitung :
- Der Reis wird nach Packungsanleitung gekocht, in der Zwischenzeit werden Zucchini sowie Karotten geschält, geputzt und grob würfelig geschnitten.
- Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
- Nun wird die Zwiebel im Öl für 5 Minuten glasig angeschwitzt, das Fleisch wird dazugegeben und für weitere 5 Minuten angebraten.
- Im Anschluss wird das Tomatenmark sowie das Gemüse hinzugefügt und bei mittlerer Hitze für 10 Minuten schmoren gelassen.
- Abschließend werden die restlichen Zutaten, bis auf den Käse, dazugegeben und gut durchgemischt, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt.
- Das Gericht wird noch 5 Minuten durchziehen gelassen, dann wird alles in eine Auflaufform gefüllt und mit dem Käse bestreut.
- Zum Schluss kommt die Form für 25-30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.