Chivito Rezept – Das Nationalgericht Uruguays ist eine Burger Variante, mit Rindfleisch, Tomaten, Salat, Speck und Eiern. Das geniale Rezept zum Nachkochen. Schnelle und Einfache Burger Rezepte.
Zutaten :
- 2 Stk Sandwichbrötchen
- 200 g Rinderfilet
- 2 Schb Kochschinken
- 2 Schb Mozzarella
- 2 Stk Zwiebel (klein)
- 4 Schb Tomaten
- 2 Bl Lollo Bianco
- 4 Schb Speck
- 3 TL Zucker (braun)
- 2 TL Chimichurri (nach Grundrezept)
- 2 Stk Ei gekocht (nach Wunsch)
Zubereitung :
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken schütteln.
- Auf einem Backblech Backpapier auslegen, den Speck auflegen und für 10 Min. bei 200 Grad knusprig braten. Dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Butter in der Pfanne zerlassen und die Zwiebelringe darin anbräunen, braunen Zucker einrühren, karamellisieren und beiseitestellen.
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne einige Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in den warmen Ofen geben.
- Schinkenscheiben auflegen Mozzarella in die Mitte einlegen, zuklappen und in der Pfanne braten, bis der Käse schmilzt.
- Brötchen aufschneiden, für 2-3 Minuten mit der Schnittfläche nach oben in den Backofen geben, bis sie kross sind.
- Burger zusammensetzen: Die Oberseite der Brötchen und die untere Seite mit Chimichurri bestreichen. Weiters kommt das Salatblatt, Tomatenscheiben, Filetsteak, Schinken-Mozzarella, Speck und zum Schluß die Zwiebelringe. Wer möchte kann dann noch gekochte Ei-Scheiben zufügen. Mit der oberen Brötchenhälfte bedecken und servieren.
Tipps zum Rezept :
- Anstelle von Chimichurri kann auch Limettenmayonnaise verwendet werden.