Zutaten:
Für den Boden:
- 3 Ei(er)
- 150 Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 3 EL Wasser, warm
- Fett für die Form
Für die Creme:
- 100 ml Milch
- 600 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- 2 Packungen. Cremepulver (Z.b Vanille_Paradiescreme)
- 200 g Schmand
- 200 g Quark
Außerdem:
- 200g Erdbeerkonfitüre
- 500g Erdbeeren, geputzt, leicht gezuckert
- Schokoblättchen, weiß
Zubereitung:
Für eine 28er Springform.
- Zuerst für den Boden die Eier, das Wasser und den Zucker so lange mischen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben und gib in eine gefettete Form . Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Nun für die Creme die Sahne, die Milch und den Zucker kurz mixen, danach geben Sie die Paradiescreme zu und auf großer Stufe weiterrühren, bis eine steife Masse entsteht. Dann den Quark und den Schmand untermischen.
- Nächstes den ausgekühlten Biskuit einmal durchschneiden. bestreiche den ersten Boden dünn mit der Creme, mit den leicht gezuckerten Erdbeeren belegen und mit ca. einem Drittel der Creme bestreichen. Den zweiten Boden darauf legen und die Torte rundum verteilen. Füllen Sie den Rest der Creme in einen Spritzbeutel mit kleinem Lochaufsatz und als Spaghetti auf die Torte spritzen.
- Zum schluss die Erdbeermarmelade pürieren, auf die Torte geben und mit den weißen Schokoblättchen bestreuen.
- Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!