Zutaten:
- frische Erdbeeren 1 kg
- Gelierzucker 2:1 500 gr
- Vanilleschote ausgekratzt 1
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Erdbeerstückchen mit dem Gelierzucker und dem Mark der Vanilleschote vermengen. unter ständigem rühren aufkochen und ca. 3 Min. sprudelnd weiter kochen.
- Direkt in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, zudrehen und auf den Kopf stellen, abkühlen lassen. Lecker, lecker!