Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und dank des Vanillepuddings und der tollen Streusel super lecker. In nur drei einfachen Schritten ist der Kuchen schnell zubereitet und lässt sich wunderbar teilen.
Normalerweise mache ich gerne einen ganz einfachen Streuselkuchen, aber dann dachte ich, dass er mit Vanillesoße noch besser schmeckt. Vor allem nicht so trocken, aber schön cremig!
Zutaten:
Für die Streusel:
- 350 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 250 g Butter
Für die Füllung:
- 220 g Sahne
- 800 g Quark, Magerstufe
- 150 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eier
- 80 g Speisestärke
- 80 g Butter, zerlassene
Zubereitung:
- Als erstes die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken verarbeiten, wenn nötig noch mit der Hand nachkneten.
- Danach Circa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und andrücken.Nun im vorgeheizten Ofen bei 200°C 10 – 15 Minuten backen.
- Nun für die Füllung die Sahne steif schlagen. Jetzt die restlichen Zutaten miteinander glatt rühren und die Sahne unterheben.
- Nun die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und die restlichen Streusel darauf verteilen.
- Jetzt nur noch bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit noch für ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Guten Appetit