Zutaten:
- 1 Becher Joghurt
- 1 Becher Öl
- 2 Becher Zucker
- 3 Becher Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 4 Ei(er), getrennt
- 1 Dose Mandarinen oder anderes Dosenobst
Zubereitung:
Joghurt, Öl, Zucker, Eigelb schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver gemischt unterrühren, steif geschlagenen Eischnee unterheben. Abgetropfte Pfirsichstücke (o.a. Früchte) unterheben. In eine Sprignfrom (26cm) bei 200°C 60 Minuten backen.
Tipp: Joghurtbecher als Maß benutzen.
Guten Appetit