Grundrezept Pizzateig – Alle lieben wir Pizza. Hier das Grundrezept für Pizzateig, mit wenig Zutaten und gelingt bestimmt. Dein Rezept für deine Lieblingspizza. Schnelle und Einfache Pizzateig Rezepte.
Zutaten :
- 1 Wf Hefe (oder Trockenhefe)
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 500 g Mehl (Type 405)
- 2 EL Olivenöl (od. Speiseöl)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung :
- Für den Pizzateig wird zuerst das Mehl in eine Schüssel gesiebt.
- Das Wasser (hier kann man auch noch einen Schuss Milch hinzufügen) leicht erwärmen und in einer Schüssel mit dem Salz, einer Prise Zucker, der Hefe und dem Öl gut verrühren.
- Nun die Flüssigkeit über das Mehl gießen und gut verkneten – zuerst mit dem Knethaken eines Mixers und danach mit der Hand – so wird der Teig glatt und geschmeidig. Sollte der Teig kleben, einfach mehr Mehl zufügen.
- Den fertigen Teig zudecken (mit einem Küchentuch) und für ca. 30-40 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen – dadurch verdoppelt er sein Volumen.
- Nun den Pizzateig auf einer behmehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben belegen – der Teig braucht im Ofen je nach Hitze und Belag ca. 15-25 Minuten bei 250 Grad.
Tipps zum Rezept :
Eine Pizza ist im Prinzip ein belegtes Fladenbrot und stammt aus Italien. Galt es damals als Arme-Leute-Essen liegt Pizza heute voll im Trend – das wichtigste dabei ist jedoch der perfekte Pizzateig – schmeckt einem der Teig so kann man sie nach seinen eigenen Wünschen und Geschmack belegen.