Zucchini-Reis Rezept – Ein schnelles und gesundes Mittagessen ist dieser Zucchini-Reis. Das pikante Rezept schmeckt der ganzen Familie. Schnelle und Einfache Reis Rezepte.
Zutaten :
- 500 g Faschiertes
- 250 g Reis
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk Zucchini
- 4 Stk Tomate
- 2 Stk Paprika
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung :
- Für den Zucchini-Reis zuerst den Reis mit doppelter Menge Wasser weich kochen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Tomaten, Paprika und Zucchini waschen und klein würfelig schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anrösten.
- Faschiertes zugeben und anbraten, dann das Gemüse untermengen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren den Reis untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.