Käsespätzli Rezept – Käsespätzli sind kräftig, ausgiebig und sehr reichhaltig. Dieses Rezept ist ein Hochgenuss für jeden Käseliebhaber. Schnelle und Einfache Käsespätzli Rezepte.
Zutaten :
- 3 Stk Eier
- 100 g Emmentaler, gewürfelt
- 1 Tasse Fleischbouillon
- 1 Bund frische Kräuter
- 50 g Käse nach Geschmack, gewürfelt
- 375 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 100 g Speck
- 1 Stk Zwiebel
Zubereitung :
- Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und etwas ruhen lassen.
- Den Teig durch ein Spätzlisieb in kochendes Salzwasser streichen. Sobald die Spätzli an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
- Speck und Zwiebel würfelig schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Abgetropfte Spätzli in die heisse Pfanne geben, Käse beigeben und gut verrühren. Bouillon langsam zugiessen, damit die Spätzli nicht am Boden kleben bleiben. Mit restlichen Käse bestreuen, gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Erst vor dem Servieren die Kräuter einstreuen.
Tipps zum Rezept :
- Mit grünem Salat servieren.