Zutaten :
- 500 g Spitzkraut
- 250 g Bandnudeln
- 100 gr. Schinkenwürfel
- 10 g Kristallzucker
- 1 Großen Zwiebeln
- 4 EL Öl
- 1 Essl. Kümmel ganzen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung :
- Zuerst entferne den Strunk. Dann schneide ich das Weißkraut fein, und salze es und lasse es 10 Minuten Ruhen.
- Jetzt mache ich das Öl heiß , und gebe den Zucker dazu zum Karamelisieren. Danach gebe ich den gefürfelten Zwiebel dazu und rühre alle um , bis der Zwiebel glasig wird. Jetzt hebe ich den geschnittenen Spitzkohl unter. Jetzt Dünste ich ihn bis er Durch und Bräunlich ist .
- In der Zwischenzeit hab ich die Schinkenwürfel kross angebraten. Nun gebe ich die Bandnudeln und die Schinkenwürfel dazu.
- Rühre alles um gebe noch Pfeffer aus der Mühle und den Kümmel dazu , und lasse es noch kurz Köcheln. Jetzt wird Angerichtet… Fertig Mahlzeit.