Zutaten:
- 175 g Butter
- 125 g Zucker
- 4 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Nelke(n) und Ingwer gem.
- 225 g Mehl (Vollkornmehl)
- ½ Pck. Backpulver
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 150 g Schokolade, gerieben
- 300 g Kürbisfleisch, geraspelt
- etwas Milch
- Kuchenglasur, Schoko
Zubereitung:
- Butter, Zucker, Eier, Vanillinzucker und Gewürzen zu einer Schaummasse verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und darüber sieben. Nüsse, Schokolade und Kürbis unterheben.
- Falls der Teig zu fest ist, etwas Milch zufügen.
- In eine Kuchenform (Kastenform oder auch eine Springform…) füllen.
- Bei 175°C ca. 60 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen.
- Nach dem Erkalten mit Schokoglasur überziehen.