Linzer Stangerl Rezept – Zu den Plätzchen, die auf dem Weihnachtsteller nicht fehlen dürfen gehören die Linzer Stangerl. Schnelle und Einfache Keksrezepte.
Zutaten :
- 250 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 2 Pk Vanillinzucker
- 290 g Mehl
- 150 g Marmelade, Marille (zum Füllen)
- 200 g Schokoglasur
- 2 Stk Eidotter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zitronenschale (abgerieben, Bio)
Zubereitung :
- Butter mit Staubzucker, Vanillinzucker und Salz zu einer cremigen, weißlichen Masse rühren. Ei und abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Mehl einsieben und kurz unterarbeiten.
- In einen Spritzbeutel eine großzackige Tülle einlegen und den Teig einfüllen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- 4 cm lange Stangen auf das Blech spritzen.
- Etwa 8 Minuten hell backen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
- Marmelade in der Mikrowelle leicht erhitzen, damit es streichfähiger wird. Immer zwei Stangerl mit der Marmelade zusammenkleben.
- Schokoglasur nach Packungsangabe schmelzen lassen und die Enden darin eintauchen. Linzer Stangerl auf ein Gitter zum Trocknen legen.