Zutaten:
- 3 Eier L (groß) oder 4 M (mittel)
- 1 Zitronenjoghurt
- 1 Maß Sonnenblumenöl (mit dem Joghurtbehälter)
- 2 Maß Zucker
- 3 Maß Joghurt, Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- Butter zum Einfetten der Form.
Zubereitung:
- In eine große Schüssel die drei Eier, den Zitronenjoghurt, ein Maß Sonnenblumenöl (im Joghurtbehälter), zwei Maß Zucker und 1 Päckchen Backpulver geben.
- Alles mit dem Mixer schlagen und nun 3 Maß Joghurt, Mehl dazugeben; sie nach und nach einzubauen.
- Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel (ich lasse gerne mehr Eiweiß übrig).
- Ein paar Esslöffel Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
- Fetten Sie nun mit Hilfe von Küchenpapier die Backform oder eine Auflaufform Ihrer Wahl ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Umdrehen, um den Überschuss zu entfernen.
- Fügen Sie die weiße Mischung und dann die Kakaomischung hinzu.
- Normalerweise mache ich mehrere dünne Schichten und gieße sie immer in die Mitte, eine über die andere.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie ihn etwa 45 Minuten lang.
- Überprüfen Sie, ob es fertig ist, indem Sie mit einem langen Zahnstocher oder Spieß in die Mitte stechen und prüfen, ob es sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und aus der Form lösen und fertig!