Nervenkekse nach Hildegard von Bingen Rezept

Nervenkekse nach Hildegard von Bingen Rezept

Zutaten:

Ergibt: 40 Kekse

  • 10 g Muskat
  • 25 g Zimt
  • 5 g gemahlene Nelken
  • 500 g Dinkelmehl
  • 250 g Butter
  • 150 g Honig
  • 2 Eier

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten mit einer Teigkarte durchhacken, dann schnell zu einem Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  2. Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Teig auf einem Brett mit einem Nudelholz dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 min. hell backen. Wenn die Kekse zu dunkel werden, schmecken sie bitter.
Nervenkekse nach Hildegard von Bingen Rezept