Zutaten:
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 130g Butter
- 130g Zucker
- 2 Eier
- 1TL Backpulver
Für den Belag:
- 6EL Aprikosenkonfitüre
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 2Pkt. Vanillezucker
- 200g Haselnüsse gemahlen
- 200g Haselnüsse gehackt
- 4EL Wasser
- Kuchenglasur Schokolade
Zubereitung:
- Für den Teig alles zusammen in eine Schüssel geben kneten und auf einem Backpapier Blackblech ausrollen. Konfitüre auf den Teig streichen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter- Zucker Masse Rühren und auf den Teig geben.
- Bei 175 Grad Ober-/ Unterhitze im vorgeheizten Backofen 25min backen. Noch warm zunächst in Rechtecke dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Schokoladenglasur tauchen.