Ofenfrikadellen in Championrahmsosse Rezept

ZUTATEN:

• 400 g Champignons
• 3 Lauchzwiebeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Hackfleisch
• 4 EL Paniermehl
• 1 EL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 400 g Sahne

ZUBEREITUNG:

1. Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Zu 4 Frikadellen Formen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Min. braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
6. Pilze im heißem Brattfett ca. 3 Min. braten.
7. Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
9. Im vorgeheizten Backofen 200°C Umluft ca. 12 Min. garen.