Zutaten:
- 500 g Quark, (Magerstufe)
- 5 Ei(er)
- 8 EL Zucker
- 2 Pkt. Vanillezucker, (am besten schmeckt Bourbon-Vanillezucker)
- 500 g Mehl
- 1 Pkt. Backpulver
- Puderzucker, zum Bestreuen
Zubereitung:
- Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker cremig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Einen Topf mit Fett erhitzen ( ich nehme immer 1 1/2 Stangen Fett/Kokosfett), doch nicht zu heiß.
- Wenn das Fett auf Temperatur gekommen ist, nun esslöffelweise den Teig in den Kessel /Friteuse geben und goldbraun ausbacken lassen. Anschließend auf ein mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Wer mag, kann unter den Puderzucker noch Zimt geben, schmeckt einfach super lecker!