Pasta in cremiger Hackfleisch Käse Soße Rezept

Pasta in cremiger Hackfleisch Käse Soße Rezept
Pasta in cremiger Hackfleisch Käse Soße Rezept

Zutaten:

  • 1 TL Senf
  • 1 EL Mehl (mit etwas Wasser anrühren)
  • 1 Stk. Kleine Zwiebel
  • 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
  • 350 ml Brühe
  • 1 EL Tomatenmark/passierte Tomaten
  • 400 g Pasta / Nudeln
  • 400 g Hackfleisch
  • 60 g Frischkäse
  • 50-100 g Geriebenen Käse
  • Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kräuter (italienische …)
  • etwas Gehackte Petersilie

Zubereitung:

  1. Zuerst die Pasta nach Packungsangabe bissfest kochen.
  2. Jetzt das Hackfleisch mit etwas Olivenöl in einer Pfanne krümelig anbraten. Als nächstes das Fleisch nach dem Braten herausnehmen und beiseite lassen.
  3. Danach Zwiebel schälen und in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Nun das Hackfleisch wieder dazugeben.
  4. Tomatenmark untermischen und anrösten.
  5. Mit Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Danach mit gehackten Tomaten und Brühe ablöschen.
  7. Jetzt Senf und die Mehlschwitze mischen und für ca Viertel Std köcheln lassen.
  8. Anschließend den Frischkäse unterrühren. Kurz weiter erwärmen. Noch einmal abschmecken.
  9. Fertige Pasta nach und nach ebenfalls untermengen. Nicht alles auf einmal. Das ist sehr wichtig, damit die Soße für deinen Geschmack ausreicht.
  10. Die Pasta mit der Hackfleischsoße vom Herd nehmen. Zum schluss den geriebenen Käse einrühren und alles gut mixen.

Mit Petersilie bestreuen.

Pasta in cremiger Hackfleisch Käse Soße Rezept