Zutaten:
- 120 g Margarine
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 520 g Mehl
- 520 g Quark
- 2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Zimt gemahlen
Außerdem:
- 1 kg Pflanzenfett
- etwas Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zimt gemahlen
Zubereitung:
- Als erstes das Fett in einem großen Topf erhitzen. Danach Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel mischen und zur Seite stellen. Küchenpapier in einer flachen Schüssel zum Abtropfen vorbereiten.
- Als nachtes das Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Eier, Quark, Zimt und Margarine zugeben und alles mit einem Handrührgerät gut verrühren.
- Jetzt den Teig mit 2 Teelöffeln abstechen und ins heiße Fett geben. Von beiden Seiten braun ausbacken. Nun mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Bällchen im Zimt-Zucker wälzen.
Guten Appetit