Ein saftiger Zitronenkuchen, frisch und aromatisch, gehört zu den Klassikern, die nie aus der Mode kommen. Die spritzige Note der Zitrone in Kombination mit der Süße des Kuchens schafft ein perfektes Gleichgewicht, das bei jedem Bissen verzaubert. Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte, um einen unwiderstehlichen Zitronenkuchen auf dem Blech zu backen, der nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Garant für begeisterte Gesichter am Kaffeetisch ist.
Warum dieses Zitronenkuchen Rezept so besonders ist
Zitronenkuchen kann auf viele Arten zubereitet werden, aber die Art und Weise, wie die Zutaten in diesem speziellen Rezept kombiniert werden, sorgt für eine besonders saftige und aromatische Note. Der Einsatz von frischem Zitronensaft und Zitronenschalenaroma verleiht dem Kuchen eine intensive, aber nicht überwältigende Zitrusnote. Die Textur ist dank der perfekten Menge an Backpulver und der richtigen Backzeit luftig und leicht.
Die Zubereitung des perfekten Zitronenkuchens
Die Zubereitung dieses Kuchens ist denkbar einfach, was ihn ideal für Backanfänger oder für diejenigen macht, die eine schnelle und unkomplizierte Lösung für den Nachmittagskaffee suchen. Die Vorbereitung nimmt kaum Zeit in Anspruch, und die Zutaten sind übersichtlich und leicht in jedem Supermarkt zu finden.
Tipps für den besten Zitronenkuchen
- Verwenden Sie immer frische Zitronen statt Konzentrat für den Saft und das Aroma, da dies einen deutlichen Unterschied im Geschmack macht.
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sich die Zutaten besser verbinden.
- Überarbeiten Sie den Teig nicht, wenn Sie Mehl und Eier hinzufügen, um die fluffige Textur zu bewahren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich auch Zitronenextrakt verwenden?
Ja, Zitronenextrakt kann für ein noch intensiveres Aroma verwendet werden, allerdings sollte man vorsichtig dosieren, um den Kuchen nicht zu überwältigen.
Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?
Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Sie können ihn auch einfrieren, wenn Sie möchten.
Kann ich auch eine andere Form verwenden?
Ja, das Rezept kann auch in einer Rundform zubereitet werden, allerdings variieren dann die Backzeiten.
Das Rezept für Zitronenkuchen auf dem Blech
Saftiger Zitronenkuchen auf dem Blech Rezept
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 1 1x
Description
Dieses Zitronenkuchen-Rezept ist einfach, lecker und immer wieder ein Hit. Die Kombination aus frischen Zutaten und einfacher Zubereitung macht ihn zu einem Favoriten für alle Gelegenheiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den saftigsten Zitronenkuchen, den Sie je gebacken haben!
Ingredients
350 g Butter oder Margarine
350 g Zucker
350 g Mehl
6 Eier
1 Zitrone, Saft und Aroma
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Zitronenschalenaroma
Für den Guss:
1 Zitrone, Saft davon
300 g Puderzucker
Instructions
Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Backofens auf 140-150 °C Umluft. Die richtige Temperatur ist entscheidend, um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig backt ohne zu verbrennen.
In einer großen Rührschüssel die Butter mit Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen, dabei jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird. Dies sorgt für eine homogene und luftige Masse.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Vanillinzucker mischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach in die Buttermasse sieben und vorsichtig unterheben, um die eingearbeitete Luft nicht zu verlieren. Jetzt den frisch gepressten Zitronensaft und das Zitronenaroma hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt gebacken ist. Da Backöfen variieren können, ist diese Probe besonders wichtig.
Für den Guss den Zitronensaft mit dem Puderzucker gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Diesen Guss auf dem noch warmen Kuchen verteilen und gleichmäßig verstreichen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Kuchen
- Method: Zitronenkuchen auf dem Blech
