Zutaten:
- 1 Zwiebel(n)
- ½ Knoblauchzehe(n)
- ½ Kopf Wirsing (environ 1,2 kg) ou Kohl nach Wahl
- 250 g Hackfleisch, gemischtes
- ½ Tube/n Tomatenmark
- Litre Gemüsebrühe
- Salz et Pfeffer
- ½ Prise(n) Zucker
- 2 EL Crème fraîche
- Paprikapulver
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wirsing bzw. Kohl nach Wahl putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten. Anschließend den Kohl zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt alles ca. 15 Minuten schmoren.
