Schneller Schokokuchen Rezept – Ein Klassiker, den alle lieben und vor allem nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, ist ein schneller Schokokuchen. Hier das Blitz-Rezept dazu.
Zutaten :
- 2 EL Kakaopulver
- 130 g Dinkelfeinmehl
- 0,5 Pk Backpulver
- 120 g Nüsse (fein gerieben)
- 5 Stk Eier
- 120 ml Wasser
- 125 ml Öl
- 150 g Zucker
- 4 EL Marillenmarmelade
- 1 Becher Schokoladenglasur
Zubereitung :
40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Koch & Ruhezeit
- Zuerst das Backblech befetten und bemehlen und das Backrohr zeitgerecht auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Dinkelmehl mit Backpulver, Kakaopulver und Nüsse vermischen.
- Dann die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Anschließend die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser langsam einrühren.
- Zum Schluß den Eischnee abwechselnd mit dem Mehlgemisch unter die Masse heben.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorheizten Backrohr ca. 25 Minuten backen.
- Schließlich Marillenmarmelade auf die überkühlten Schnitten streichen und mit Schokoglasur überziehen.
Tipps zum Rezept
Wer mag, kann die Marillenmarmelade mit etwas Rum verrühren.