Schneller Topfenkuchen Rezept – Dieser köstliche Topfenkuchen ist wie der Name schon sagt, schnell zubereitet. Diesem Rezept für Schneller Topfenkuchen kann niemand widerstehen. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.
Zutaten :
- 1 kg Topfen
- 2 Pk Van.Puddingpulver
- 300 g Zucker
- 6 Stk Eidotter
- 1 Prise Salz
- 6 Stk Eiklar
- 0.6 Pk Backpulver
Zutaten für die Form :
- 1 EL Butter
- 50 g Brösel
Zubereitung :
- Für diesen schnellen Topfenkuchen zuerst die Eidotter und den Topfen gut miteinander verrühren.
- Danach den Zucker, Backpulver und das Puddingpulver mischen und gut in die Topfenmasse unterrühren.
- Nun das Eiklar mit Salz in einer anderen Schüssel steif schlagen und ebenfalls unter die Topfenmasse heben.
- Die cremige Masse in eine mit Butter eingefettete und mit Brösel bestreute Form (z.b. Springform, Auflaufform, hohes Backblech, usw.) füllen.
- Im vorgeheizten Rohr ca. 50-60 Minuten bei 170°C (Ober-/Unterhitze) backen.
- Den Topfenkuchen erkaltet mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeer-Sauce verzieren und servieren.
Tipps zum Rezept :
Dieser Topfenkuchen kann ohne Boden zubereitet werden. Wer jedoch mit Boden backen möchte, sollte einen Mürbteig wählen. In die Form legen und mit der Topfen-Puddingcreme befüllen und backen.