Schoko-Friss-Dich-Dumm Kuchen Rezept

Schoko Friss Dich Dumm Kuchen: Genuss ohne Reue?

Wer kennt es nicht? Nach einem langen Tag möchte man einfach ein Stück saftigen, schokoladigen Kuchen – und am liebsten einen, der so lecker ist, dass man gar nicht mehr aufhören kann. Genau das verspricht der schoko friss dich dumm kuchen. Ich habe dieses Rezept in den letzten Jahren unzählige Male gebacken, mal als Geburtstagskuchen, mal als spontanen Wochenendgenuss – und immer wieder stand ich vor denselben Fragen: Wird die Puddingcreme wirklich fest? Ist der Boden zu trocken? Wie sorge ich dafür, dass niemand nach dem zweiten Stück schon aufgibt? In diesem Beitrag teile ich meine Erfahrungen und verrate, worauf es ankommt, damit dieser Kuchen wirklich zum Erlebnis wird.

Schokoladenfans, die ein schokoladenkuchen einfach Rezept suchen, werden hier genauso glücklich wie alle, die einen schnellen schoko kuchen für die große Kaffeerunde brauchen. Und das Beste: Mit Nutella und Schokolade ist der Kuchen einfach ein Hit für jedes Alter!

3 entscheidende Schritte für den perfekten schoko friss dich dumm kuchen

Beim ersten Versuch war mein Kuchenboden zu fest, die Creme zu weich – ein echtes Dilemma. Nach mehreren Backrunden habe ich gelernt, dass es auf drei Dinge wirklich ankommt: Die Temperatur, das richtige Timing und das ruhige Auskühlen. Klingt simpel, oder?

• Der Teig darf nicht zu lange gerührt werden, sonst wird er zäh.
• Die Puddingcreme muss heiß, aber nicht kochend mit Butter vermischt werden – sonst trennt sich die Masse.
• Ganz wichtig: Der Kuchen braucht Zeit zum Durchziehen, sonst läuft die Creme davon.

Ein kleiner Tipp am Rande: Geduld zahlt sich aus. Ich habe einmal versucht, den Kuchen zu früh zu schneiden – Ergebnis? Schokoladenpudding überall, aber nicht auf dem Boden. Also: Lieber abwarten, auch wenn’s schwerfällt!

Zutaten im Überblick: Originalrezept ohne Kompromisse

• 250 g Mehl
• 250 g brauner Zucker
• 250 g Butter
• 2 EL Nutella
• 4 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver zum Kochen
• 1 Liter Milch
• 1 EL Rum oder 1/2 Flasche Rumaroma (optional)
• 9 EL Zucker
• 250 g Butter
• Schokoraspeln, Streusel, Perlen oder andere Dekoration nach Belieben

Zubereitung:

1. Backofen auf 170-175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Für den Teig: Mehl, braunen Zucker, 250 g Butter, Nutella, Eier und Backpulver in eine große Schüssel geben. Mit dem Handmixer zu einem glatten Teig rühren.
3. Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und glattziehen.
4. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen. Mit Holzstäbchenprobe kontrollieren. Auskühlen lassen.
5. Für die Puddingmasse: Schokoladenpuddingpulver, 9 EL Zucker und 1 Liter Milch in einen großen Topf geben. Unter ständigem Rühren nach Packungsanleitung kochen.
6. Sobald der Pudding eindickt, vom Herd nehmen. 250 g Butter (in Stückchen) und nach Belieben Rum oder Rumaroma einrühren, bis die Masse cremig und glänzend ist.
7. Puddingmasse einige Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
8. Die noch streichfähige, lauwarme Masse gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen und glattstreichen. Komplett auskühlen lassen.
9. Nach Belieben mit Schokoraspeln, Streuseln, Perlen oder anderer Dekoration verzieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
10. Kuchen in Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.

Häufige Fehler beim friss dich dumm kuchen rezept – und wie du sie vermeidest

Gerade beim ersten Mal kann einiges schiefgehen (glaub mir, ich spreche aus Erfahrung). Hast du dich auch schon mal gefragt, warum die Puddingmasse manchmal nicht fest wird? Oder warum der Boden viel zu kompakt ist? Keine Sorge, das ist mir alles schon passiert. Die häufigsten Stolpersteine und meine Lösungen:

• Teig zu lange gerührt –> Kürzer und nur so lange, bis alles vermischt ist.
• Pudding zu früh auf dem Boden verteilt –> Boden muss wirklich kalt sein!
• Butter direkt aus dem Kühlschrank in die heiße Puddingmasse –> Butter erst in Stücke schneiden und Raumtemperatur annehmen lassen.
• Kuchen zu früh dekoriert –> Streusel & Co. erst kurz vorm Servieren draufgeben.

Mit diesen kleinen Tricks wird der schoko friss dich dumm kuchen zum echten Highlight. Und falls doch mal was daneben geht: Einfach mit etwas mehr Schokoraspeln kaschieren. Funktioniert immer.

Kuchen mit Nutella und Schokolade: Was macht ihn so besonders?

Warum lieben alle diesen Kuchen? Ganz klar: Die Kombination aus Nutella, Schokoladenpudding und Butter macht ihn einfach unwiderstehlich. Ich habe schon viele Kuchen mit nutella und schokolade probiert – aber diese Version bleibt mein Favorit. Die Creme ist so schokoladig, dass man fast vergisst, wie einfach das Rezept eigentlich ist. Das Beste: Er gelingt auch Backanfängern und lässt sich super vorbereiten, zum Beispiel als schneller schoko kuchen für die nächste Feier.

Saftiger Genuss für alle – auch als schneller schoko kuchen

Ob als Geburtstagsüberraschung, Mitbringsel oder einfach so: Dieser Kuchen überzeugt immer. Ich backe ihn inzwischen im Schlaf – manchmal mit ein bisschen Rum, manchmal ganz ohne, je nachdem, wer mitisst. Das Ergebnis? Jedes Mal ein voller Erfolg, ganz egal, ob Groß oder Klein am Tisch sitzen. Und am nächsten Tag, wenn der Kuchen richtig durchgezogen ist, schmeckt er sogar noch besser.

Glaubst du nicht? Probier es aus! Lass dich überraschen, wie schnell der schoko friss dich dumm kuchen vom Blech verschwindet. Es bleibt selten ein Krümel übrig.

Und falls du Lust auf Varianten hast: Probier mal bunte Streusel, gehackte Nüsse oder eine ganz schlichte Schokoglasur obendrauf. Es gibt so viele Möglichkeiten, diesen Kuchen jedes Mal ein bisschen anders zu servieren – langweilig wird’s bestimmt nicht.

Fazit: Friss dich dumm – aber mit Genuss!

Der schoko friss dich dumm kuchen ist viel mehr als ein einfacher Blechkuchen. Für mich ist er ein Stück Kindheit, Familienzeit und pure Schokoladenglückseligkeit. Das Rezept ist gelingsicher, unkompliziert und macht einfach glücklich – solange man die kleinen Kniffe beachtet. Also ran an die Schüsseln, gönn dir ein Stück und teile es mit deinen Liebsten. Wer weiß, vielleicht ist morgen schon alles aufgegessen?

Tipps & Tricks rund um das Friss Dich Dumm Kuchen Rezept: So gelingt der Schoko-Traum auf dem Blech

Warum wird die Puddingmasse manchmal nicht richtig fest?

Das kann passieren, wenn der Pudding zu früh auf den Boden gestrichen wird oder noch zu heiß ist. Am besten lässt du ihn etwas abkühlen, bis er nur noch lauwarm ist – dann wird er schön streichfähig und später richtig fest. Ich hab auch festgestellt, dass Markenpuddingpulver oft besser gelingt als ganz günstiges, aber das ist vielleicht nur mein Eindruck!

Kann ich statt Nutella auch etwas anderes im Teig verwenden?

Klar, du kannst fast jede Nuss-Nougat-Creme nehmen – das klappt prima. Wenn du keine Nusscreme magst oder verträgst, funktioniert auch geschmolzene Zartbitterschokolade (ca. 50 g) oder Erdnussbutter, wobei das natürlich den Geschmack verändert. Hab’s selbst schon mal mit weißer Schokocreme probiert – war auch lecker, aber etwas süßer.

Wie lange hält sich der Schoko-Friss-Dich-Dumm Kuchen und kann ich ihn einfrieren?

Gut gekühlt hält der Kuchen locker 3 Tage, manchmal sogar länger – aber meist ist er schneller weg! Zum Einfrieren eignet er sich grundsätzlich, aber die Puddingcreme kann beim Auftauen manchmal etwas wässrig werden. Wenn du ihn trotzdem einfrieren willst, schneide ihn am besten in Stücke und verpacke sie luftdicht. Auftauen dann einfach über Nacht im Kühlschrank.

Kann ich das Friss Dich Dumm Kuchen Rezept schon am Vortag zubereiten?

Unbedingt, das bietet sich sogar an! Ich mache den Kuchen oft einen Tag vorher – dann hat die Creme genug Zeit, richtig fest zu werden und alles zieht schön durch. Die Deko gebe ich meist erst kurz vor dem Servieren drauf, damit sie knackig bleibt.

Gibt es eine etwas leichtere Variante für diesen Kuchen?

Der Schoko-Friss-Dich-Dumm Kuchen ist natürlich ein echter Kalorienknaller… Wenn du’s leichter magst, kannst du statt Butter im Teig auch Halbfettmargarine nehmen und in der Creme einen Teil der Butter durch Frischkäse ersetzen. Zucker reduzieren geht auch (ich nehme manchmal 20% weniger), aber dann wird’s nicht ganz so süß und saftig.

Brauche ich für das Rezept unbedingt ein Handrührgerät?

Ein Handrührgerät macht’s schon deutlich einfacher, weil der Teig ziemlich schwer wird. Mit einem großen Kochlöffel und etwas Muskelkraft klappt’s aber auch – hab ich auf Reisen schon gemacht! Wichtig ist nur, dass du gut rührst, damit keine Klümpchen bleiben.

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