Zutaten:
- 150 g Kakaopulver
- 450 g Zucker
- 3 Stk Eier
- 1 TL Natron
- 300 ml Buttermilch
- 1 Pk Vanillezucker
- 550 g Mehl
- 250 g Margarine
- 20 g Butter
Zubereitung:
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen.
- Hiernach die Eier zusammen mit dem Zucker als auch der Margarine in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe schaumig rühren.
- Nun das Natron mit dem Mehl vermengen, gut verrühren und den Vanillezucker als auch das Kakaopulver hinzugeben.
- Hiernach die schaumig geschlagenen Eier mit der Buttermilch vermengen und nach und nach unter ständigem rühren mit dem Handrührgerät das Mehl hinzugeben, bis ein cremiger Teig entsteht.
- Anschließend ein Backblech mit der Butter fetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Zuletzt den Schokoladenkuchen mit Buttermilch für 40 Minuten im Backofen backen.